(Angel Easy Cook)
每次拜拜都會準備大量食物，但是同樣的食物(菜尾)吃膩了怎麼辦？就來個簡易大改造吧~今天這道辣辣開胃的下酒菜，再配上一杯啤酒，真的超夏天的！
紅油嫩薑肚絲
1. 將處理好煮熟的豬肚再川燙一次，之後放入冰水中冰鎮
2. 嫩薑洗淨切細絲，豬肚用紙巾擦乾水分也切絲
3. 將切好的豬肚絲放入盆中，加入少許醬油、芝麻油和辣油調味
4. 調味差不多後再拌入薑絲，裝盤｡灑上蔥花即完成
**Angel小叮嚀
除了今天的豬肚做法~大家也可以把醬汁調好，淋在雞肉或是滷牛腱上｡簡易的紅油醬汁就能讓料理有不同的口味啦！